Да вот такие мы уникалы ))))

Тебе нужен ецепт зеленого борща? ))

IBLack, нужен рецепт!)))
И вообще, стало жутко интересно, чем отличается красный от украинского...

Lady Sotofa
хм ))) вот тут и я затрудняюсь ответить )) скорее всего этот вопрос надо было задавать таки тому одесситу )))

Рецепт Зеленого борща:

заготовки: (зависит от объема кастрюли, где-то на литра 3-4)
картошка, как обычно ты кладешь в супы
рис - половина стакана 250 гр, больше кастрюля, больше риса
вареные яйца, нарезать (яиц минимум 3, по вкусу, мне нра когда их много ))
зелень - укроп, петрушка, щавель (квасок) - щавеля побольше, именно из-за него борщ и называется зеленым, можно еще добавить немного зеленого лука )

зажарка - ее можно сделат двух видов:
простая - масло, лук и готово (как всегда до золотистого цвета)
усложненная ))) - тоже самое только с добавлением сметаны, гр 250, на средню кастрюлю ) пережаривается

со сметаной такое дело, когда лето, то борщ может прокиснуть быстро, тк в нем много щавеля (зелени) и сметаны, поэтому многие варят без сметаны и она кладется отдельно в тарелку, за это тоже никто стрелять не будет )
просто, нужно попробовать как тебе больше нра с пережаренной сметаной, со метаной, которую будешь бросать после зажарки (сырую, в кастрюлю) или же сваренный без сметны, с последующим ее добавлением в тарелку ) Но! сметена обязательна, без нее не тот борщ, а так супец "из-того-что-было" ))

Так, процесс приготовления:
1. мясо - если варишь мясо, то естественно бросаешь его.
2. картошка, рис (кста, рис, если долго варится, то можешь бросить его с мясом, дольше поварится ))
3. зажарка, зелень
4. доводишь до кипения, солишь и вуа ля - Зеленый борщ готов ))

естественно, добавляешь ингридиенты по мере их готовности )

так вроде все ) Помоему из меня хреновй профессор Зельеваренья вышел бы ) тк не написала сколько по времени занимает все, но прости, тут уж сама, по интуиции )

IBLack )))
Ох, спасибо! Будет в наличии щавель, попробую приготовить)
Теперь я поняла, что это) Как-то меня этим блюдом кормили. Правда, я не знала, что это борщ - на тот момент у меня был стереотип, что борщ бывает исключительно красным.

Lady Sotofa
вот так рушатся стереотипы )))))

да-да, это исторический момент)