Вот пошутили мы сегодня про кофе с огурцом... А я тут, с легкой руки Мириам, рецепт нашла. Правда, не кофе...

коктейль для жары: сок имбиря (чууууть-чуть), сок огурца (много), чуть лаймового сока, сахарный сироп. В стакане при этом должны болтаться кусочки имбиря и огурца для декора. Пить через соломинку.
(отсюда)

- по ссылке можно найти множество рецептов имбирного чая. Это я на случай, если есть тут любители как я.